Sous sa robe dorée teintée de reflets vert brillant, la dentelle de bulles est fine et dense. Au nez, le bouquet est typique du chardonnay nordique : notes salines, écorces d?oranges confites, miel, délicates notes florales, noisette grillée? Ces douces senteurs enivrent avant même la première gorgée. Au palais l?attaque est sensuelle, fruitée, épicée, puis on découvre des touches iodées, crayeuses, qui apportent une dimension aérienne d?une grande pureté. Ce Blanc de Blancs 2009 se prolonge infiniment en bouche, laissant une douce sensation de fraicheur et d?effervescence.
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